正山小种分属于红茶类型，最早以福建省为原产地，历史悠久，属于红茶的鼻祖，它的得名和历史也有很大的关系。在当年战争时期由于入侵使得国内外茶叶市场竞争十分激烈，当时出现了正山茶和外山茶之间的竞争，对于正山来说，其赋有正统之一，故得名。
正山小种分为烟种和无烟种，有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。在桐木当地，人们称烟正山小种为西方口味茶。因为中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外们却很喜欢，所以这种茶叶绝大部分都是出口的，国内市场上流通的较少。