老式油茶的做法和配方

2生活百科 2023-05-06 16:29:55

匿名用户
2023-05-06

油茶需要用到面粉、猪油、芝麻、花生等,因其口感咸香细腻,配料花生芝麻酥脆无比且营养丰富,深受人们喜爱。

老式油茶的做法

原料:400克面粉,50克猪油,60克芝麻,60克花生。

实践:

1、将花生米去皮,慢火炒熟,再将芝麻炒至香味溢出即可。

2、把炒好的花生米及芝麻粒用擀面棍压成泥,待用。

3、将面粉放入锅内,用中火翻炒,直到颜色变淡,然后用筛子过滤。

4、在另一个锅里倒入猪油,加热到七分热时,倒入芝麻和花生米,翻炒。

5、将炒熟的麻籽及花生米倒入炒面条内,搅匀即可出锅,待冷却后放入密闭容器内存放。

6、食用时,将油炸面与冷水混合,下锅煮滚,也可直接用开水冲洗搅拌成浓稠的面糊。


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