1、不同性质：
功能饮料是一种能够调节各种营养物质的配比、含量比例等，从而对人的身体机能起到一定的调节作用。香味饮料是指通过添加食用香精、添加糖、甜味剂、酸味剂等来调整香味而形成的一种饮料。
2、不同的特点：
香味饮料和其它类型饮料的最大不同在于它的浓度。功能饮料中含有钾，钠，钙，镁以及其它与人体液体相似的电解质。喝了之后，能迅速为身体所吸收，并能迅速补充由于大量运动、出汗而失去的水份、电解质（盐份），维持体内液体的平衡。
3、成分不同：
营养专家相信，功能饮料一般包含维他命，葡萄糖，矿物质，电解质，赖氨酸，咖啡因，牛磺酸等。有香味的饮料中没有这两种物质。