碧潭飘雪花是四川峨眉山地区的一种名贵的花茶。采茶时机选在阳光明媚的下午，挑选洁白晶莹，含苞待放的花骨朵，在绽放之前挑选，让茶水在新鲜的时候，抢先散发出香气，然后用手细心的酿制。只有美丽的花朵，才能在客人面前绽放。观其叶如鹊喙，状若纤细柳条，汤色碧绿，清亮可数。茶水洁白如雪，色泽鲜明，雅致适中，这种茶水不但醇厚美味，而且极具观赏性。
碧潭飘雪茶得名：书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”