江山绿牡丹属于什么茶

2生活百科 2023-05-05 14:26:30

匿名用户
2023-05-05

江山绿牡丹,又名“仙霞化龙”,是浙江仙霞岭地区的一种绿茶,起源于唐朝,被北宋文人苏东坡誉为“奇茗”,被明朝正德大帝定为“绿茶”,被列入皇家名茶,其茶叶条条笔直,外形自然,毛尖外露,色泽青翠,香味浓郁,味道甘甜,汤色清亮,芽叶层层叠叠,嫩绿亮丽。

江山绿牡丹茶树芽叶萌发早,芽肥叶厚,持嫩性强,故当地茶农有早采嫩摘的习惯。一般于清明前后采摘一芽一、二叶初展。为保证茶叶质量,以传统工艺制作,经摊放、炒青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序。炒青特点为:一人炒制,一人摇扇,摊凉过程亦需煽风凉却。成品条直形状自然,白毫显露,色泽翠绿诱人,香气清高,滋味鲜醇爽口,汤色碧绿清澈,芽叶朵朵分明,叶色嫩绿明亮。

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