《茶经》是唐代陆羽所著，是中国和世界上最早、最完整、最全面的关于茶的专著，被称为“茶叶百科全书”。这本书是一本有关茶的历史、源流、现状、生产技术、饮茶技艺和茶艺原理的综合论述，是一本具有划时代意义的茶学专著，是一本深刻的农学著作，是一本阐释茶文化的书籍。它把平凡的茶事提升到了一种奇妙的文化艺术的高度，对促进中国的茶文化发展起到了积极的作用。
《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大贡献。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。