陆羽有无接触辨认品质技术，是因为陆羽虽然叫茶圣，但是他的技术同样可以辨认水的品质，而且是无接触辨认的，光这个技术，科学目前都做不到，但是他做到了，而且还有在场确认的证明。
陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家。
陆羽生性诙谐，与女诗人李季兰、诗僧皎然交厚。上元初年（760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他亦工于诗，但传世者不多。《全唐文》存文五篇，《全唐诗》存诗二首。