豆腐泡炒肉片的做法
豆腐泡炒肉片是用豆腐泡和肉片炒制的一道家常菜，很是下饭。
豆腐泡炒肉片的做法步骤
1、食材：豆腐泡200克、猪肉150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。
2、猪肉洗净、切片。
3、将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、1克生抽、淀粉、抓匀、腌制15分钟。
4、豆腐泡对半切开。
5、蒜切末。
6、姜切末。
7干辣椒剪断。
8、、热锅倒油、油温6成热、倒入猪肉片、快速划散、下姜、蒜、干辣椒、炒香。
9、加入豆腐泡、翻炒1分钟、调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、再炒1分钟、即可。