小煎排骨的做法
小煎排骨的做法步骤
1、食材：排骨500克、泡椒30克、泡姜20克、仔姜20克、小米椒5个、大蒜6瓣、青尖椒3个、大葱1根。
2、大葱1根切粒。
3、大蒜6瓣切块状。
4、泡椒20克切末。
5、小米椒5个切圈。
6、青尖椒3个切粒。
7、仔姜20克切粒。
8、泡姜20克切粒。
9、排骨洗净将水分沥干。
10、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入排骨转中火爆炒2分钟，放入切好的泡椒、泡姜、青尖椒、小米椒、大蒜粒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油。
11、调入白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、生抽1勺炒匀，放入大葱粒、仔姜粒、醋1克翻炒几下即可。
12、出锅啦。