素什锦怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-12 14:08:51

匿名用户
2023-04-12

素什锦的做法

素什锦的用料:烤麸适量芹菜、胡萝卜1根、黑木耳、香菇(可用干香菇)、黄花菜、老抽、适白糖、盐、生抽

1、先清洗好胡萝卜再胡萝卜切片,芹菜洗干净后切条片备用。

2、黑木耳,黄花菜提前泡发。香菇撕手撕成小块即可。

3、油热放入葱花煸香

4、依次倒入胡萝卜,芹菜煸炒,放入少量的盐,生抽,断生就可以出锅了。

5、炒好的菜取出备用,这样菜是脆的。

6、另起锅,油热放入烤麸,黑木耳,香菇,黄花菜,加入水(与菜持平就可以),加入盐,糖(这款菜是南方菜,喜欢甜口的可以多放些),老抽(可以稍微多一些,这样做出的菜7、颜色好看),水开中火10分钟左右

8、汁水收的差不多时,加入炒好的胡萝卜,芹菜炒,这时可以尝尝汤汁,根据自己的喜好,再添加些盐或糖,这款菜最后留些汤汁,味道会浓些好吃。最后点些生抽就可以出锅了,9、喜欢放鸡精的也可以出锅前放些。

10、装盘吧!

11、来张艺术的

12、热吃,凉吃都是不错的选择哟!


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