肉丝炒芥蓝的做法
含有人体全部必需氨基酸。
肉丝炒芥蓝的做法步骤
1、食材：瘦肉200克、芥蓝200克、大蒜2瓣、大葱10克、淀粉2克、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克。
2、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
3、瘦肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。
4、芥蓝切丝。
5、大蒜切片。
6、大葱切丝。
7、炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒至变色，盛出备用。
8、锅中留底油，下入蒜片炒香，放入芥蓝炒至断生，加入肉丝、大葱丝、盐炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。