饺子是一种传统的美食，今天做一道美味的白萝卜饺子，这样调出来的馅料比肉馅都好吃。
1、首先把白萝卜的皮去除，多吃一些白萝卜，可以润肺止咳，还可以起到润肠通便的作用。白萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。白萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，补充身体各种维生素。把白萝卜洗干净后切成薄片，切成细丝后，再切碎。
2、把切好的白萝卜中，放入一个大碗中。在里面加入一勺食用盐，搅拌均匀腌一下白萝卜的水分。
3、准备一些肉馅剁碎，放些葱末、姜末、香菇、木耳进去。在肉馅中加入两勺生抽，一勺蚝油，再加入一点味极鲜。少量的花椒水，小半勺的食用盐，把肉馅往一个方向搅拌上劲。4、搅拌均匀以后，放在一盘腌一会。
5、准备一个纱布，把腌好的萝卜倒入纱布里面，挤一下水分。挤好的萝卜放入肉馅中。
6、准备一个大盆，和面，醒一会，开始包饺子了。