蛙怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-03-31 15:54:37

小炒牛蛙的做法

用料：牛蛙3只、淀粉1勺、蒜3瓣、青红美人椒4根、洋葱1个、黄酒5克、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、葱姜若干

1、牛蛙请师傅宰杀，洗净备用，改刀切块，加入盐

2、放入黄酒，生抽，老抽，蚝油腌制

3、切青红美人椒，蒜，葱姜，洋葱和西芹备用

4、用洋葱圈在盘中垫底，腌好的牛蛙倒出汤加入淀粉拌匀

5、油热下锅，加入葱姜洋葱辣椒等配料

6、翻炒，加入老抽，蚝油，盐，翻炒至肉熟

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