用料：娃娃菜2棵、粉丝1把、咸蛋黄3个、鸡精少许、海虾米适量、蒜2瓣、高汤30毫升、植物油少许、水600毫升、小米辣2个、青尖椒1个、盐少许。1、娃娃菜切块，皮蛋切丁，辣椒切丁，咸蛋黄搅成沫。2、海虾米，提前泡水备用。3、粉丝、娃娃菜焯水备用。4、适量水放入锅中烧开，再放入咸蛋黄沫，皮蛋，海虾米，盐和鸡精。汤煮浓了之后，加入辣椒。5、汤汁倒入备好的娃娃菜中，上锅蒸5分钟即可。
娃娃菜的营养价值
其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。