西梅能冻起来保存吗

2生活百科 2023-02-24 09:24:22

匿名用户
2023-02-24
西梅能冻起来保存吗

不能冷冻保存。冷冻温度过低,西梅若冻起来保存,可能会发生冷害,其中产生的冰晶会破坏西梅中的组织细胞结构,不仅导致西梅的口感变差,还会使其中的营养成分大量流失,降低其营养价值,因此西梅不能冻保存。 

西梅怎么保存

1、冰箱内保存

如果是少量的西梅的话,我们是可以把西梅放入冰箱中冷藏,但是要注意西梅的抗氧化性是比较的高,而且果糖的含量也是比较的少,所以我们洗干净了晾干,这样是可以很好的避免潮湿,但是是会造成西梅变皱变烂,但是在冰箱中保存的时间也是有限的,尽量在两三天内吃完吧。

2、制作成西梅干保存

如果是需要保存的西梅的量是比较的大的话,我们是可以制作成西梅干或者是一些腌制成一些零食进行保存,而且西梅在被腌制后是可以成为酸甜味道可口的零食,小资一般都比较钟爱这一类的零食,包装精致,味道也够特别。在各类零食中,西梅的口感非常好,而且不会太甜,也不酸。

3、制作成糕点冰箱中保存

对于吃货们来说,也是可以把西梅制作成各种糕点或者是西梅酱或西梅泥,然后放进冰箱里面进行保存。将西梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。


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