1、取一个芒果，从芒果核的两端下刀，顺着到将芒果核整个取出来。
2、两边的芒果肉先顺着划几刀，再横着划上几刀。划出的芒果肉呈现一个个小方块的形状。
3、用刀沿着芒果皮的部位再横着划上一刀，将芒果肉整个取出来。
杧果是漆树科、杧果属植物，俗称芒果。常绿大乔木，高10-20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形。圆锥花序长20-35厘米，多花密集，被灰黄色微柔毛。核果大，肾形（栽培品种其形状和大小变化极大），压扁，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。