1、石榴可以真空保存，石榴的保鲜期一般在5天至一个星期左右，对于石榴的保鲜不能放在阳光充足的地方，如果买回来的是新鲜的石榴，放在通风稍微有点潮湿的地方更好。
2、如果买回来的是已经存放过冰库的石榴，则保鲜时间就短的多了，最好2天之内食用，一旦石榴表面变黑了，就不能食用了。
石榴落叶乔木或灌木；落叶灌木或乔木，高2—7米，稀达10米；幼枝常具棱角，老枝近圆形，顶端常具锐尖长刺。叶对生或近簇生，纸质，长圆形或倒卵形，长2—9厘米，宽1—2厘米，先端钝或微凹或短尖，基部稍钝，叶面亮绿色，背面淡绿色，无毛。