1、白酒里面含有乙醇，乙醇的冰点是du-117度。比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。
2、乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。
5、如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
4、在市场中有很多的白酒里的乙醇含量过少，而里面加入了很多的水，有些白酒的冰冻点大概是在-25°C左右，而在我国的部分地区，在冬天的时候的温度就已经达到了这个要求，当容易冰冻时也说明这种酒不纯，含水多。