柿子如何去涩

1、用白酒去涩。首先将柿子放入碗中，白酒装入喷壶中，柿子喷上白酒，盖上保鲜膜，密封两天，取出柿子。 

2、用米去涩。首先我们需要准备一小缸米，然后将柿子放入米缸，需要完全埋入米中，静置三天，最后取出柿子即可。

柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。