中国传统饮食文化有哪些

2生活百科 2022-04-25 17:34:54

朋友正在上专业课，老师问他们：中国传统饮食文化有哪些？

: 匿名用户; 2022-04-25

中华饮食文化，是以植物性食料为主，主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏，既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名。

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