什么是生鲜食品

2生活百科 2022-03-29 10:28:46

今天在超市的时候,朋友问我什么是生鲜食品

匿名用户
2022-03-29

生鲜食品是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,有代表性的是指的“生鲜三品”,即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)。再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类,就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。

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