初生蛋是什么意思

初生蛋的意思是：产自初产的小母鸡，其在开产前30—60天内所生产的，乃母鸡一生精华之精。初生蛋蛋重一般在35～45克之间。每只初生蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的蛋。为了更好保护和利用所含的营养成分，初生蛋的最佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋，这样煮熟的蛋吃起来更香。有条件的可以买一个煮蛋器煮蛋，这样不用担心火候问题。