打糍粑是什么意思

2生活百科 2022-03-21 13:44:18

今天在吃年糕的时候,妹妹问我打糍粑是什么意思

匿名用户
2022-03-21

打糍粑的意思是:以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将其制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。这是中国春节庆祝的一种民间风俗。手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。一般是在过年的时候制作食用,具有浓厚的乡村风味,打糍粑活动成为大家过年前的一项重要的准备活动。

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