生蚝保存方法

将生蚝清洗干净，放进一个盆中，在盆的表面盖上湿布，放到冰箱冷藏室。如果打算在第二天就食用，可以将生蚝放在阴凉通风的地方。新鲜的生蚝，买回家后尽量清洗一下，如果常温保存，要在盆里放一些清水，注意不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可。生蚝一般指牡蛎，牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。