梅菜扣肉蒸约15到20分钟即可。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,扣肉颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐,被称为客家三件宝。
梅菜扣肉蒸约15到20分钟即可。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,扣肉颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐,被称为客家三件宝。
呜呜呜,我真的好爱吃梅菜扣肉,每次去饭店都是必点的菜。但是外面的东西吃过了好像也不太好,所以就想自己在家做梅菜扣肉。但是我是一个厨房小白,所以想问一下大家,梅菜扣肉应该怎么做呢?
2021-08-19 1个回答朋友很喜欢吃梅菜扣肉,请问:梅菜扣肉蒸多长时间?
2022-02-23 1个回答在饭店的菜单上看见了梅菜扣肉,请问:梅菜扣肉是哪里的菜?
2022-02-15 1个回答今天起了一个大早,想着没有事情,就去早市逛了一圈,发现今天的鲍鱼特别新鲜就买了一些回家,准备让我爸做一个蒸鲍鱼来吃。但是天有不测风云,我爸被临时通知加班,让我自己蒸鲍鱼。但是我之前没做过,不知道鲍鱼需要蒸多久才能熟。
2021-07-02 1个回答常常听人说西欧基本都是经济水平很高的国家,不仅有很好的经济基础,而且历史文化也非常的深厚,非常值得去旅游,开拓眼界。但是我一直有一个疑问,人们口中的西欧到底包括哪些国家呢?
2021-08-21 1个回答