梅菜扣肉也称为咸烧白，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。
更多 +
相关问题
梅菜扣肉蒸多长时间
朋友很喜欢吃梅菜扣肉，请问：梅菜扣肉蒸多长时间？
2022-02-23 1个回答梅菜扣肉蒸多久
2023-07-21 1个回答梅菜扣肉的制作方法
呜呜呜，我真的好爱吃梅菜扣肉，每次去饭店都是必点的菜。但是外面的东西吃过了好像也不太好，所以就想自己在家做梅菜扣肉。但是我是一个厨房小白，所以想问一下大家，梅菜扣肉应该怎么做呢？
2021-08-19 1个回答梅菜扣肉是哪里的菜
在饭店的菜单上看见了梅菜扣肉，请问：梅菜扣肉是哪里的菜？
2022-02-15 1个回答丑态百出是什么生肖
朋友在猜谜语，问题是：“丑态百出是什么生肖？”
2022-03-05 1个回答关于雨点的谜语
2023-02-09 1个回答
更多 +
其它类似问题
- 2022-03-31雀巢是哪个国家的品牌
- 2022-02-18下邳是现在的哪个城市3
- 2022-01-18苏州包括哪几个区和市
- 2022-03-16我国核桃产地在哪里
- 2023-04-24大益普洱茶如何冲泡1
- 2022-02-17绿萝的养殖方法和注意事项6
- 2022-02-19鸣人的爸爸是谁9
- 2022-03-28少年易老学难成的下一句7
- 2022-01-18文过饰非什么意思8
- 2022-03-05王老五是什么意思