土豆去皮切片，火腿切丁，土豆压成泥，放入火腿丁、盐搅拌均匀；包住乳酪碎，滚圆裹上蛋液、面包糠；放入预热好的烤箱，设置180℃烤20分钟即可。每公斤乳酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，是纯天然的食品。乳酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的国家是荷兰。
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