美人椒辣不辣

美人椒辣。美人椒在所有的辣椒品种当中，是比较辣的一种。美人椒的外表是又尖又长，身子微弯，像摇曳多姿的美人，故而被称之为美人椒。美人椒成熟之后，是大红色、深红色。美人椒还可以做泡菜，选色红新鲜、个大肉厚、无病虫、有柄的美人椒洗净，沥干水分，浸泡在食盐溶液中2小时；将盐渍后的美人椒、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入香料盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡4小时即成。