苏式月饼的特点

2生活百科 2022-02-11 11:55:54

朋友想吃苏式月饼,请问:苏式月饼的特点是什么?

匿名用户
2022-02-11

苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶,源于唐朝,盛于宋朝。

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