野鸭除开人工养殖三代以上的可以食用外，其他的都是国家一级保护动物。野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科。野鸭能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。雌野鸭体型较小，体长50～56厘米，体重约1千克；雏野鸭全身为黑灰色绒羽，脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间，喙和脚灰色，趾爪黄色。
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