鱼肉厚无刺、味道鲜美，此外，乌鱼营养价值高，含有丰富的营养，非常适合体弱之人食用。乌鱼性寒，味甘，有益气健脾、补肝益肾、祛湿利尿、通气消肿之食疗功效。