主要食材

• 猪梅肉250克

辅助食材

• 淀粉80克
• 鸡蛋2个
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料：食用油20克、盐2克。
• 步骤 2 花椒碾碎。
• 步骤 3 猪梅肉切长条，加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水，充分拌匀。
• 步骤 4 炒锅中油温6成热时，下入猪肉炸至金黄，捞出。
• 步骤 5 待锅中油温8成热时，放入复炸30秒，捞出装盘即可。