主要食材

• 钳鱼1条

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜3克
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：钳鱼1条、小葱1根、姜3克、大蒜5瓣、花生油3克、豆豉10克、料酒2克、生抽3克、白糖1克。
• 步骤 2 钳鱼切块，摆入盘中。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大蒜切末。
• 步骤 6 小碗中放入姜末、蒜末、花生油、豆豉、料酒、生抽、白糖，搅拌均匀，将料汁均匀铺在钳鱼上。
• 步骤 7 蒸锅放水烧沸，放入钳鱼蒸8分钟，放入葱花继续焖30秒即可。