主要食材

• 羊骨500克

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜1块
• 香菜2根

• 步骤 1 食材： 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。 辅料： 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。
• 步骤 2 羊骨洗净切块。
• 步骤 3 姜拍碎。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 香菜切末。
• 步骤 6 羊骨用冷水浸泡2小时洗净。
• 步骤 7 羊骨冷水下锅，加花椒焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。
• 步骤 8 锅中烧水，再倒入羊骨，加姜块 香叶 桂皮、加盖焖煮3小时。
• 步骤 9 放入香菜末、调入盐1勺，撒上葱花、拌匀即可出锅装盘。