主要食材

• 苕粉皮200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：苕粉皮200克、油适量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。
• 步骤 2 苕粉皮用开水浸泡30分钟。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 首先起锅烧油，放入姜末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中备用。
• 步骤 7 然后容器中倒入泡好的苕粉皮，再淋入炒好的料汁，加入盐、生抽、醋搅拌均匀。
• 步骤 8 接着将拌好的苕粉皮盛入盘中。
• 步骤 9 最后撒上葱花即可。