主要食材

• 巴沙鱼柳1条

辅助食材

• 生姜3克
• 大蒜2瓣
• 淀粉2克
• 西蓝花10克
• 料酒2克
• 白胡椒粉1克
• 黑胡椒1克

• 步骤 1 食材：巴沙鱼柳1条、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒2克、酱油2克、盐1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。
• 步骤 2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 小碗中放入姜片、蒜片，料酒、酱油、盐、白胡椒粉拌匀，将料汁抹在鱼柳上腌制30分钟。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，放入鱼柳小火煎2分钟，翻面，煎至两面金黄，盛入盘中。
• 步骤 7 放入西蓝花点缀即可。