主要食材

• 银鱼干200克

辅助食材

• 面包糠20克
• 洋葱20克
• 小葱1根
• 鸡蛋1个
• 大蒜3瓣
• 干辣椒3个

• 步骤 1 准备食材：银鱼干200克、油适量、面包糠20克、洋葱20克、小葱1根、生粉30克、鸡蛋1个、蒜3瓣、盐1茶匙、干辣椒3个。
• 步骤 2 蒜切末。
• 步骤 3 葱切葱花。
• 步骤 4 洋葱切粒。
• 步骤 5 银鱼洗净备用。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 碗中放入银鱼，打入一个鸡蛋拌匀，然后裹上生粉。
• 步骤 8 锅内倒油烧至五成热，倒入银鱼中火炸至酥脆捞出。
• 步骤 9 锅内到少许油，下入蒜末、洋葱粒、干辣椒炒香。
• 步骤 10 接下来放入银鱼、面包糠和少许盐翻炒均匀。
• 步骤 11 最后出锅前撒上葱花即可。