煮熟的桃子也有营养。桃子的营养价值十分丰富，含有多种维生素和矿物质，但维生素不耐高温，将桃子煮熟后会造成很大一部分维生素的流失，留下少部分维生素和矿物质等耐高温的营养物质。煮熟后的水蜜桃由于膳食纤维组织疏松，会使桃子的质地变软，更适合肠胃不好的老年人和小孩食用，但建议最好还是生吃，生吃对于营养物质的保留最完全。
吃桃子的最佳时间
吃桃子的时间最好能够在早上的时候，尤其是早上9-10点的左右，这个时候是吃水果最佳的时间。因为桃子里面有很多的糖分，早上吃的话可以提神醒脑，让早上充满活力；桃子中也具有丰富的纤维素，早上的时候人们的消化吸收的功能是最好的，能够充分的消化桃子，并且吸收其营养成分，能够给早上带来满满的饱腹感和营养，让桃子发挥出其营养价值。