处暑三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；万物开始凋零；禾乃登的禾指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思。处暑是二十四节气之一，也是表示炎热的酷暑结束，三伏已过或接近尾声，日期在每年的8月22-24日。处暑是反映气温变化的一个节气，这一节气也意味着进入气象意义的秋天。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。
处暑节气的传统民俗活动有：放河灯、开渔节、泼水、吃鸭子等习俗。处暑节气位于初秋，又临近七月半，因此，其前后的习俗大多与祭祖、迎秋有所相关，所以，处暑节气时的民俗活动大多是人们聚集在一起进行的，例如：迎秋、放河灯、开渔节等，处暑时，白天温度还是比较高的，让人觉得炎热，泼水时玩水则是为了凉爽，吃鸭子是传统饮食习俗，具有滋补身体的作用。