清蒸鱼要蒸多久

2生活百科 2023-07-21 15:07:25

匿名用户
2023-07-21

一般在8分钟-15分钟之间,清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼、不同大小的鱼,蒸的时间是不一样的。清蒸是指主料不经过挂糊、拍粉或者煎、炸等处理,直接蒸制的方法。一般用于质地较嫩的原料,通过旺火快速蒸熟。特点是色泽淡雅,咸鲜味美,突出食材的鲜嫩口感。

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。


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