蒸肉饼一般在沸腾以后也要蒸10分钟以上，实际的時间需看煎饼的薄厚。例如一公分之内薄厚的煎饼，一般要是蒸10分钟，可是假如超出一公分，则需要提升2分钟，非常厚的煎饼就需要蒸15分钟。猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。