玉米一般蒸10-15分钟就熟透。蒸来食用的玉米一般都是用嫩玉米，主要是嫩玉米在口感与香味都更佳，蒸起来也比较容易熟。甜玉米要蒸10-15分钟即可熟透。甜玉米蒸着食用具体多久可不可以熟，与其蒸的数量，火候大小等密切相关。玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。
蒸玉米具有较高的营养价值，通常能够为机体补充营养，还可起到辅助减肥的作用，同时也具有改善胃肠虚弱症状等功效。但需要结合个人情况适当吃，避免过量吃而不利于身体健康。玉米中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、微量元素等，蒸熟之后食用能够为机体补充上述营养物质，对避免出现营养缺乏有一定帮助。