烧麦蒸多久

2生活百科 2023-07-14 17:39:41

匿名用户
2023-07-14

烧麦上锅用旺火蒸10分钟左右即可,鲜肉烧麦中主要是肉类,而肉类是非常容易熟的一种食材,在大火的情况下进行蒸制,15-20分钟基本能够熟。烧麦蒸熟的时间与烧麦馅、火候大小有关。如素馅烧麦通常蒸10分钟左右,肉馅的通常蒸15分钟左右。烧麦,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。

要想蒸出的烧麦不硬的话,首先需要把握蒸的时间,因为时间一长烧麦中的营养和水分流失较多,就会出现外表干瘪、发硬情况,一般建议蒸8-15分钟。

在蒸烧麦时,需要在底部垫一层蒸笼布,不仅能够预防烧麦发硬,还能保证烧麦的外观完整度,这样的口感软糯、味道清香。


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