茶油在室温下可以保存两年，这是一种比大多数食用油都要长的东西。开封后，茶叶的保质期只有九个月到一年的时间。如有开封，可以按照平常的剂量服用，短期内不会超过有效期。但为了确保山茶精油的品质与新鲜，应尽可能在三至六个月之内用光。
什么是茶油
茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。