话梅作为种零食，没有什么相克的食物，不过需要注意的时候，天差不多吃个颗就差不多了，过多的食用会导致上火、非常等症状。
话梅果肉中含有较多的粗纤维，属于高纤维素的水果，如果大量食用话梅，肠胃的消化难度会增大，一些消化功能本身不佳的人群，吃话梅之后又吃了很多的富含纤维素的食物，消化难度更大，很容易影响消化功能。
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。