1、海胆不能和水果一起吃
海胆不能与水果同食，这一点要引起喜爱吃海等食物的朋友的注意，尽管海胆具有较高的营养，但在食用海胆时，若食用水果，则会降低海胆的营养价值，且会影响人体对海胆的吸收，因此，在食用海胆时，应尽量避免食用水果，因为两者不可同食。
2、海胆不能和啤酒一起吃
海胆和啤酒也是不能一起吃的，在平时饮食中大家一定要格外的小心，因为海胆是属于海洋里面的一种食材，不仅是属于寒性的，而且也含有一定的嘌呤成分，在内嘌呤成分本身就比较高了，如果再喝啤酒的话，那么就会使嘌呤更高，如果大家在吃海胆的时候喝啤酒的话，那么会使自己的尿酸增多，增加痛风的风险。
3、海胆不能和含维生素c的食物一起吃
大家在吃海胆的时候也要注意不要吃含有维生素c过高的食物，因为在海胆中本身就含有很多的维生素成分，如果再吃含有维生素c过高的食物的话，就会形成冲突，会降低原有的维生素，还会阻碍人体对营养的正常吸收。因此大家在吃海胆的时候，就要避免吃含有维生素c过高的食物了，以免影响到健康。