虽然说酥油茶和甜茶，都属于非常具有藏族特色的一种饮品，但是却有着很大的不同。首先，酥油茶用的是盐，油，还有茶叶，所以有一种咸鲜的感觉。而甜茶，则是加了糖，加了奶，用的是红茶，所以甜度更高。因为食材的不同，所以在营养上也有很大的区别。
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特殊的回味。