口味非常独特，有很香的兰花味，而且观音韵非常浓。上等的八马铁观音赛珍珠需要经过严格的筛选，制作工艺也非常严格。浸泡时间30秒就足够了。赛珍珠是最为经典传统的高档乌龙茶，其口感之独特，香气之馥郁，安全性很高。 赛珍珠的原料精采正午新枞嫩芽，秉承十三代传承技艺，经历二十四定律的严苛制作，方成就这一浓香铁观音经典。其产量稀少，粒粒如珍珠一般珍贵，故名赛珍珠。
赛珍珠铁观音是八马茶叶浓香型铁观音的品牌。其实赛珍珠铁观音是浓香型铁观音茶叶属于肖青大味类。 赛珍珠产品除了品质卓越、绿色安全之外，还具有显著的保健功效。