桂皮香料什么味道

2生活百科 2023-05-10 14:26:34

匿名用户
2023-05-10

肉桂的口感甘甜,带着一股淡淡的清香。桂皮,学名柴桂,又称肉桂、官桂或香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。这是一种常见的中草药,也是一种食物的调味料。桂皮由于其所含的精油,具有浓郁的香味,可以用来烹制肉食,去腥去脂,味道鲜美,又能增加人的食欲,是人们最早利用的一种调味品。桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多,香味过重反而会影响菜肴本身的味道。

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