生普洱茶的正确喝法以及冲泡步骤

2生活百科 2023-05-06 17:01:56

匿名用户
2023-05-06

生普洱茶的正确喝法

生茶的茶性要比熟茶更烈、更刺鼻,新鲜的或者是刚存放没多久的生茶味道很苦,茶汤颜色也比较淡或者是黄绿色,这些生茶都是非常适宜的,如果存放时间长了,它们的香气会变得更加浓郁。为了让茶叶的香味更纯粹,必须进行洗茶,也就是把头一次冲下的开水马上倒入,这样才不会影响到茶叶的味道。

假如是陈年生茶,那么就可以适当地控制用茶量,通常情况下,在110 ml左右的盖碗中,投入8克生茶,在低冲注入水,在冲泡之前要过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。主要是观察茶汤的色泽和透明度,以及茶汤的纯度和浓度,以及茶汤的内部质量。将水放在盖子碗的内壁上,慢慢地注入水。使茶水在盖子里得到充分的浸泡,使茶水的味道得到充分均匀的提取,茶水之间不会有一丝的隔膜,增加了茶水的和谐度。

正式冲泡的时候,不要太过沉闷,而是要从快到慢,前三个泡茶,应该是越快越好,后面的茶,应该是越久越好,这样才能保证汤色、香味、味道都是一样的。

生普洱茶的冲泡步骤

1、温碗撬茶

在制作普洱生茶的时候,首先要用一个白色的瓷杯,用沸水把茶杯里的茶水烧开,让茶杯里的茶水变得滚烫,然后再用一根针头,慢慢的把一小片普洱茶放入瓷杯里。

2、倒水醒茶

普洱茶含有大量的营养成分,在冲泡前,要用开水冲洗茶汤,5-10秒钟后,将水倒掉,让茶汤清醒过来,普洱茶要放在一边,不能在水里泡太久。

3、冲入热水

准备普洱茶的时候,先拿起水壶,然后慢慢地往碗里加水,这样可以让茶水完全渗透到碗里,这样才能更好地发挥出茶香,等加水到八成多的时候,再盖上盖子,煮上二十到三十秒就可以出汤了。饮用普洱茶时,首先要将茶叶中的渣滓滤去,然后将茶叶倒入茶杯中,即可饮用。


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